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En effet, les plantes mellifères ne comptent pas seulement les plantes nectarifères, c’est à dire produisant du nectar, mais également les plantes fournissant du pollen, de la propolis et du miellat, soit tous les éléments nécessaires à la fabrication du miel et pouvant servir à la ruche.

Le nectar est un suc secrété par les nectaires des plantes et qui constitue la matière première du miel. L’abeille butineuse récolte le nectar avec sa langue, le stocke dans son jabot et le ramène à la ruche.

Le pollen, produit par les étamines des fleurs, est une poudre composée de grains minuscules contenant chacun une cellule mâle qui pourra féconder un ovule femelle. Grâce au travail des insectes pollinisateurs, et particulièrement celui de nos chères abeilles, le grain de pollen est déposé sur le stigmate du pistil, et va permettre la formation d’une graine. Le pollen est indispensable aux abeilles car il constitue la nourriture principale des larves. Les abeilles, avec leurs pattes, rassemblent les grains de pollen, y ajoutent du nectar pour former des pelotes, et les ramènent à la ruche car elles sont sources de protéines.