Du latin « Aster » qui signifie « étoile ».
Les Asteraceae forment une très grande famille, qui comprend près de 13 000 espèces de plantes dicotylédones.
On trouve dans cette famille : la marguerite, le souci, l’aster, le chardon, la centaurée, le chrysanthème, mais aussi le pissenlit, la laitue, etc.
Les astéracées ont la caractéristique commune d’avoir des fleurs réunies en capitules, c’est-à-dire serrées les unes à côté des autres, sans pédoncules, placées sur l’extrémité d’un rameau ou d’une tige et entourées d’une structure formée par des bractées florales.
Ce qu’on appelle habituellement une fleur est donc en fait un capitule de fleurs.
(crédit photo : Flower vector created by rawpixel.com – www.freepik.com)
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